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Los beneficios de la harina de espelta integral son muchos y es más saludable que otras harinas. Es una harina que no engorda como la de trigo, su índice glucémico es menor, ya que los carbohidratos que tiene son complejos (70 g por cada 100) y estos se absorben más lentamente.
La harina de kamut o de khorasan es apta para todo tipo de elaboraciones. A diferencia de otras harinas, con la de kamut con ella se pueden hacer galletas, crepes, bizcochos, rebozados… e incluso pan
La harina de maíz se extrae al moler la parte interna o núcleo del grano. Esta parte representa el 75% del peso del grano del cereal, y está formado fundamentalmente por almidón, y por un complejo proteico denominado zeína. El maíz no origina harinas panificables, ya que no contiene en su composición las proteínas que conforman el gluten al amasarse con...
La harina de quinoa es un alimento que se obtiene al moler el grano de quinoa previamente lavado.
A diferencia de la harina blanca o refinada, conserva la cubierta exterior del grano de trigo o salvado y el germen de trigo, que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.
El trigo sarraceno es el cereal más energético y nutritivo. Ideal para tomar en países fríos, o en invierno. Por esto, se recomienda tomar la harina de trigo sarraceno por la noche, aunque no en grandes cantidades, ya que es excitante, a diferencia de otras harinas.
El trigo sarraceno es el cereal más energético y nutritivo. Ideal para tomar en países fríos, o en invierno. Por esto, se recomienda tomar la harina de trigo sarraceno por la noche, aunque no en grandes cantidades, ya que es excitante, a diferencia de otras harinas.
Los higos secos son un gran alimento muy utilizado en la cocina mediterránea. El consumo de estos snacks es ideal en periodos invernales y especialmente para deportistas, ya que aportan un alto nivel de energía.
El kamut hinchado con miel de Biográ tiene un gran valor energético. Así, estos cereales son muy adecuados para desayunos y meriendas gracias a su aporte energético.
Las legumbres, son esenciales para las dietas vegetarianas y veganas por aportar proteína vegetal de calidad y numerosos nutrientes. ¡Además están deliciosas! Añade color a tus platos
Las legumbres, son esenciales para las dietas vegetarianas y veganas por aportar proteína vegetal de calidad y numerosos nutrientes. ¡Además están deliciosas! Añade color a tus platos
La Bio-levadura en polvo panificable de Biográ está indicada para fermentar masas de panes y bollería para tus desayunos. Posee un gran poder leudante.