ESTADO PURO AJO NEGRO ENVEJECIDO

A partir de los bulbos frescos de ajo y por un riguroso proceso de envejecimiento se obtiene el Ajo Negro Envejecido, sin el olor ni sabor característicos del ajo fresco.

Las propiedades exclusivas del Ajo Negro Envejecido se deben precisamente a ese proceso de envejecimiento, en el que se produce una conversión de las sustancias presentes en el ajo fresco, como la alicina, en otros derivados azufrados más estables y activos como la S-Alil-Cisteína.